为深入贯彻国家食品安全战略，积极响应2021年全国食品安全宣传周“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”的主题号召，浦北县市场监督管理局（以下简称“浦北县市场监管局”）精心组织、周密部署，在辖区内开展了一系列内容丰富、形式多样的食品安全宣传周活动。此次活动不仅面向广大消费者普及食品安全知识，更着重于引导和规范各类市场主体依法合规开展经营活动，旨在全社会构建起食品安全共建、共治、共享的良好格局。
一、 活动启动，营造浓厚宣传氛围
浦北县市场监管局高度重视此次宣传周活动，成立了专项工作领导小组，制定了详实的活动方案。活动伊始，通过悬挂横幅、张贴海报、电子屏滚动播放宣传标语、发布公益广告等多种形式，在全县范围内营造了“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的浓厚社会氛围。在启动仪式上，局领导强调了食品安全工作的极端重要性，号召全县食品生产经营者牢固树立“尚俭崇信”的经营理念，诚信守法，杜绝浪费，切实履行食品安全主体责任。
二、 聚焦主体，引导规范经营活动
本次宣传周活动的核心环节之一，是针对食品生产经营者开展精准化的宣传、培训与引导。浦北县市场监管局组织力量，深入食品生产加工企业、农贸市场、大型商超、餐饮服务单位等经营一线，开展了一系列针对性活动：
- 法规宣贯与责任压实： 组织召开食品安全主体责任宣讲会、培训班，详细解读《食品安全法》及其实施条例等法律法规，明确食品生产经营者在原料采购、生产过程控制、产品检验、贮存运输、追溯管理等各环节的法定义务和责任。强调“崇信”是经营之本，要求企业将诚信建设贯穿于经营全过程。
- “阳光经营”示范引导： 大力推进“明厨亮灶”、“阳光车间”等工程，鼓励餐饮单位、食品生产企业通过透明玻璃、视频监控、网络直播等方式，向消费者公开食品加工制作关键过程，主动接受社会监督，让“盘中餐”在阳光下制作。活动现场展示了部分示范单位的先进做法，供同行学习借鉴。
- “反食品浪费”专项倡导： 紧扣“尚俭”主题，向餐饮服务经营者及单位食堂发出“厉行节约、反对浪费”的倡议。指导经营者合理设计菜单，提供“小份菜”、“半份菜”，主动提示顾客适量点餐、剩餐打包。倡导将节约理念融入采购、加工、服务的各个环节，减少食材损耗和餐厨垃圾。
- 风险交流与自查指导： 监管人员结合日常检查中发现的常见问题和风险隐患，与企业负责人、食品安全管理员进行面对面交流，提供技术指导和整改建议。督促经营者定期开展食品安全自查，及时排查消除风险，提升自身管理水平。
三、 社会共治，提升全民安全意识
在引导经营主体的浦北县市场监管局也面向广大消费者开展了广泛的科普宣传：
- 设立咨询台与宣传展板： 在广场、社区、乡镇集市等人流密集区域设立宣传咨询点，发放食品安全知识手册、宣传折页，现场解答群众关于食品选购、储存、鉴别、维权等方面的疑问。
- 开展“你点我检”活动： 邀请消费者现场“点选”关注的食品品种，由检测人员或委托第三方机构进行快速检测或抽样检验，并及时公布结果，增强了公众对食品安全监管的参与感和信任度。
- 利用新媒体平台： 通过微信公众号、官方网站等渠道，发布食品安全消费提示、典型案例解析、法律法规知识等，拓展宣传覆盖面，提升宣传效果。
四、 强化监管，巩固宣传活动成效
宣传周活动并非终点，而是深化工作的新起点。浦北县市场监管局坚持宣传教育与监管执法相结合的原则：
- 加大检查力度： 在宣传周期间及后续工作中，增加对重点领域、重点环节、重点品种的监督检查频次和抽检监测力度。
- 严惩违法行为： 对在检查中发现的无证经营、制售假冒伪劣食品、非法添加、虚假宣传等违法行为，依法予以严厉打击，并通过曝光典型案例形成有效震慑。
- 建立长效机制： 将宣传周中的好经验、好做法制度化、常态化，持续督促经营者落实主体责任，鼓励行业自律，推动社会监督，不断巩固和扩大宣传周活动成果。
通过2021年全国食品安全宣传周活动的深入开展，浦北县市场监管局成功地将“尚俭崇信”的理念深植于辖区食品行业之中，有效引导了各类市场主体规范、诚信、节俭地开展经营活动。这不仅提升了经营者的法律意识和责任意识，也增强了消费者的安全认知和维权能力，为守护好全县人民“阳光下的盘中餐”，保障人民群众“舌尖上的安全”奠定了更加坚实的社会基础。浦北县市场监管局将继续秉持这一理念，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，为县域经济社会的健康发展保驾护航。
