为保障人民群众在传统佳节期间的饮食安全，营造安全、放心的消费环境，遂溪县市场监督管理局近期组织开展了“食品安全护佳节”专项监督检查行动。此次行动创新性地采用了“监督抽检”与“企业送检”相结合的模式，旨在全面排查食品安全风险，督促食品生产经营者落实主体责任，确保节日市场食品安全稳定有序。
行动中，执法人员深入辖区内的农贸市场、大型商超、餐饮服务单位、食品生产小作坊等重点场所，针对节日期间消费量大、风险较高的粮油米面、肉制品、乳制品、糕点、酒类、饮料、调味品以及地方特色食品等进行了重点检查。一方面，执法人员严格按照程序对相关食品进行随机抽样，送往具有法定资质的检验机构进行检测，重点检测农药残留、兽药残留、食品添加剂、微生物指标等项目。另一方面，积极引导和督促食品生产经营者，特别是大型商超、集中用餐单位等，主动将购进的食材或生产的成品送往第三方检测机构进行检验，并索取检验合格报告，把好原料进货关和产品出厂关。
这种“抽检”与“送检”相结合的模式，形成了政府监管与企业自律的合力。监督抽检发挥了市场监管部门的威慑和监督作用，能够及时发现系统性、区域性的食品安全风险；而鼓励企业主动送检，则强化了生产经营者是食品安全第一责任人的意识，推动其建立健全内部质量控制体系，从源头上提升食品安全保障水平。对于抽检和送检中发现的不合格食品，县市场监督管理局将依法依规进行核查处置，督促相关单位立即下架、召回问题产品，并查明原因、落实整改，对违法违规行为予以严厉查处，切实维护消费者的合法权益。
在检查过程中，执法人员还加强了对食品生产经营者食品安全法律法规的宣传教育，要求其严格执行进货查验记录、生产过程控制、从业人员健康管理等制度，规范经营行为。也向消费者普及食品安全知识，提醒其在选购节日食品时注意查看标签标识、生产日期和保质期，保留好购物凭证，增强自我保护能力。
下一步，遂溪县市场监督管理局将继续加大节日期间食品安全监管力度，保持高压态势，畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，确保各项监管措施落到实处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，让广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的佳节。
